Şaşlık Hayvanın Neresi. Ülkemize de gelmiş bir kaç yerde yedim rusya da ki ile alakası yok. Şaşlık kuzu şiş gibi en yaygın olarak kuzu kuşbaşından yapılır.
Eski sovyet birliğinin ve moğolların başlıca yemeklerinden kabul edilen şaşlık, baharatlı sirkenin içinde bekletilen koyun etinden yapılan şiş kebap türüdür. Hayvanın neresinden ne olur biliyor musunuz? Eti pamuk gibi yapabileceğiniz bir yemek tarifi ile sizlerleyim. Ilk yediğinizde hafif mideniz bulanmıyor ise o şaşlık değildir(yağlarını da yemeniz ehemmiyet arz eder).
Biftek hayvanın diz ekleminin üst kısmıdır.
Menümüz şaşlık kebabı nasıl yapılır? Eti pamuk gibi yapabileceğiniz bir yemek tarifi ile sizlerleyim. Buttan, böbreğin altından çıkar, etin en kıymetli yeridir, sinir ve yağ hemen hemen hiç yoktur. Ilk yediğinizde hafif mideniz bulanmıyor ise o şaşlık değildir(yağlarını da yemeniz ehemmiyet arz eder).
